Messerklingen aus Kohlenstoffstahl
Verfasst: 26.10.2017, 22:07
Hallo Messerfreaks,
evtl kennen einige von euch diese Messer aus Vietnam, hierzulande unter dem Namen "Authentic Blades " gehandelt.
http://www.authentic-blades.com/index.p ... charf.html
Da ich von den Klingen als einfache Gebrauchsmesser sehr überzeugt bin(und seit Jahren kaum andere zum Kochen etc. verwende),habe ich sie in meine bescheidene Produktpalette auf meinen Kunsthandwerkermärkten aufgenommen.
Da die Klingen recht , ich sage mal fundamental bearbeitet kommen, werden sie von mir noch etwas nachgearbeitet.
Vor allem entferne ich die recht unansehnlichen Griffe mitsamt Alunieten , und ersetze sie durch eigene aus schönen einheimischen Hölzern.Siehe Bilder.
Nun zu meiner Frage; mir schwebt vor, ein "eigenes" Messer zu entwickeln, das ebenfalls aus 2-3mm starkem Kohlenstoffstahl besteht.
Gerne aus einem "recycelten" Material( Sägeblätter? Kreis-oder Gattersäge?)
Eigentlich suche ich jemanden, der mir solche Klingen herstellen könnte.
Wohlgemerkt geht es hier um keine "High-end-Fetischmesser"(Sorry) , sondern um einfache, leicht zu schärfende Küchenmesser.
Hat jemand eine Idee?
Viele Grüße, Laurinus
evtl kennen einige von euch diese Messer aus Vietnam, hierzulande unter dem Namen "Authentic Blades " gehandelt.
http://www.authentic-blades.com/index.p ... charf.html
Da ich von den Klingen als einfache Gebrauchsmesser sehr überzeugt bin(und seit Jahren kaum andere zum Kochen etc. verwende),habe ich sie in meine bescheidene Produktpalette auf meinen Kunsthandwerkermärkten aufgenommen.
Da die Klingen recht , ich sage mal fundamental bearbeitet kommen, werden sie von mir noch etwas nachgearbeitet.
Vor allem entferne ich die recht unansehnlichen Griffe mitsamt Alunieten , und ersetze sie durch eigene aus schönen einheimischen Hölzern.Siehe Bilder.
Nun zu meiner Frage; mir schwebt vor, ein "eigenes" Messer zu entwickeln, das ebenfalls aus 2-3mm starkem Kohlenstoffstahl besteht.
Gerne aus einem "recycelten" Material( Sägeblätter? Kreis-oder Gattersäge?)
Eigentlich suche ich jemanden, der mir solche Klingen herstellen könnte.
Wohlgemerkt geht es hier um keine "High-end-Fetischmesser"(Sorry) , sondern um einfache, leicht zu schärfende Küchenmesser.
Hat jemand eine Idee?
Viele Grüße, Laurinus