Fletchers-Corner

Servus miteinand!

Ich hab folgendes Problem: Vor einiger Zeit hab ich mir vom Metzger ein paar Rinderrückensehnen besorgt. Diese hab ich damit sie schneller trocknen in Salz gelegt (irgendwo hab ich das gelesen das man das machen kann, fragt mich bloß nicht wo!). Wie es eben so ist hab ich sie ne Zeitlang vergessen und als sie mir wieder einfielen und ich sie hämmern wollte, waren sie so spröde und trocken das sie nur noch zerbrachen.
Gib des eine Möglichkeit sie zu retten? Kann man sie irgendwie wieder geschmeidiger machen? Oder sollten man sie, unter ständigem rühren in den Müll befördern?
Schonmal vielen Dank im Voraus für eure Tips und Hilfen;
Euer Saber

Hallo Saber,
am Salz liegt es nicht. Es gibt Sehnenmaterial, welches einfach spröde und unbrauchbar ist. Du kannst deine Sehnen unbesorgt entsorgen, da ist nichts zu machen.
Ich habe z.B. Sehnen vom Hirschlauf, die hier schon seit Jahren in der Nähe der Heizung lagern, nach wie vor excellente Ware.
Die fettigen Teile werden nie richtig trocken, sondern bleiben faserig zäh.

Danke für die schnelle Antwort Jo!
Von wo beziehst du denn deine Sehnen? Vielleicht kann ich ja ähnliche Quellen bei mir finden. Und hast du schon Erfahrung mit Pferdesehnen gemacht? Fänd ich allein wegen Ihrer Länge interressant...
lg