probleme beim auffasern von sehne

[Sarmate]

habe rückensehne getrocknet und dann wie ünerallbeschriben mit nem hammer draufgehauen aber es ließ sich nichts zerfasern.
die sehne zerspringt als würde mann auf holz hauen und das dann zerfasern

ich bitte um hilfe

[kra]

Das Sehne zerspringt höre ich zum ersten Mal.

Wie getrocknet (Hitze oder einfach an der Luft)?

Hast du mal probiert, ob sich die Rückensehne nicht ohne Hämmern zerfasern läßt? Längs aufreißen?
Das Klopfen ist ja nur nötig, um den Verbund der Fasern zu lockern, damiit man sie auseinanderfieseln kann.

Was allerdings geschehen kann, ist das man bei zu starkem Klopfen (meine Erfahrung bei Beinsehnen) Fasern zerquetschen und zerstören kann.

[Snake-Jo]

@Sarmate: Ja, ich kenne das Problem. Es gibt gerade bei den Rückensehnen so plattige, homogene Bereiche, die sich nicht fasern lassen. Das ist dann ganz einfach das falsche Ausgangsmaterial. Nimm Beinsehnen, dan klappt es.

@kra: Jedes Sehnenbündel, welches brauchbar ist, kann man mit Gewalt behämmern und es geht nur dann kaputt, wenn man es beim Schlagen abschert, z.B. mit einer scharfen Hammerkante.
Zerquetschen kann man es mit einem breiten, flachen Hammer eher nicht.
Wir meinen aber wahrscheinlich das Gleiche.

[kra]

Jau, abscheren war der richtigere Begriff.

[Sarmate]

ok

dann guck ich mal das ich beinsehne kriege
ambesten von rotwild oder geht auch rind oder schwein ?

[Snake-Jo]

@Sarmate: Die besten sind vom Hirsch-Hinterlauf, dann Reh-Hinterlauf, dann Rind. Schwein ist etwas kurz.
Ich bekomme die ganzen Läufe immer vom Jäger oder vom Forstamt kostenlos.
Einfach anrufen und darum bitten, dass die Läufe eingefroren werden, bis man sie abholt.

[Sarmate]

vielen dank ich werd das mal probieren danke