Temperrohr

[kra]

Es müssen 200°F sein - bei 200°C wären die Innenteile aus Holz schon längst schwarz...

@Toaster - gute Konstruktion - du machst deinen Namen alle Ehre 

[the_Toaster (✝)]

Da hätte ich als Toaster auch selbst drauf kommen können. >döng, döng, döng - Aua...<
Ich hatte schon so einen Verdacht, allerdings aus einem anderen Grund.
Der verwendete Heizlüfter hat 1500 Watt.
Meine Pistole hat auch 1500 Watt.
Ich hatte dann das Volumen der "Heatbox" im Kopf und mir gedacht, etwa zehn mal so viel wie das Rohr in voller Länge, dass es die 1500 Watt nicht schaffen könnten auf 200°C zu kommen...
Aber das Holzargument ist vieeeeeel einleuchtender...

[Genni]

kann mir mal bitte jemand erklären wie ich es hinbekomme, ein 180-200 cm langes Stücke Bambus mit 4cm Breite gleichmäßig kakaobraun zu tempern?
Ich mein, weil wenn ich an ein Ende des Temperrohrs den HLF dran mache, dann ist doch wohl nicht gleichmäßig, oder?

[Bogenede]

Bambus wird getempert mit 170 Grad Celsius. Wenns dann nach verbranntem Gras riecht, ists fertig.

Nochmal die Skizze zum Temperrohr im Anhang.Die HLP wird oben am Seitenrohr angeschlossen, die Temperatur geht nach unten und dort in das unten offene Innenrohr, in dem das Röstgut hängt. Dadurch ( Kamineffekt ) wird eine gleichmäßige Röstung gewährleistet.

Bogenede

[the_Toaster (✝)]

Du musst sowieso regelmäßig nachgucken, ob der Braten schon durch ist. Dabei kannste ihn gleich wenden...

[hedylein]

Bambus wird getempert mit 170 Grad Celsius. Wenns dann nach verbranntem Gras riecht, ists fertig.

Nochmal die Skizze zum Temperrohr im Anhang.Die HLP wird oben am Seitenrohr angeschlossen, die Temperatur geht nach unten und dort in das unten offene Innenrohr, in dem das Röstgut hängt. Dadurch ( Kamineffekt ) wird eine gleichmäßige Röstung gewährleistet.

Bogenede

hi
sagt mal ,ist bei dieser variante das obere kleinere rohr wo das bambus drin hängt offen ,wenn du auch sagst, das du es richst?

@toaster .wirklich nicht schlecht das teil ,hab mich schon gefragt ,nachdem du mich überzeugt hast ,wie ich wohl das bambus für den bauch temper an meinem böglein.
diese variante mit dem temperaturfühlern ,und da kommt dann schon wieder elektrik mit ins spiel,des ist aber nicht unbedingt mein fall.
so wie auf der skizze oben einfach pistole dran und appassen wanns nach gras richt, geht nicht zufällig.denn das wäre auch meine variante gewesen,hab auch schon mit dem gedanken gespielt im Backhaus von meiner omi das ding zu backen.

gruß hedylein

[Bogenede]

@hedylein

Ja, das ist richtig. Das innere Rohr ist oben offen.

1. Auf das dicke äussere Rohr ( d = 160 bis 200 mm ) wird eine Kappe mit einem Loch für das innere Rohr gesetzt.
2. Das dicke äussere Rohr, auch mit Kappe, steht auf dem Boden ( Backstein )
3. Das innere Rohr ( d = 60 bis 80 mm ) ist am unteren Ende um 5 cm kürzer als das äussere Rohr damit die heisse Luft von unten rein kann.

Zusammenstecken reicht aus, es muss nichts geschweisst werden, ausser vielleicht dem HLP Anschlussstück. Aber das kann man auch nieten.

Leider habe ich keinen built along davon und das Teil selbst wieder demontiert weil ichs Rohr anderswo brauchte. Aber es funktioniert. Es dauert je nach HLP Leistung und Stärke/Grösse des Bambus von 10 Min. - 30 Min. Dabei das Röstgut mehrmals unhängen ( oben / unten tauschen ).
Das günstigste Rohr aus Weissblech reicht aus, es muss kein Edelstahlrohr sein.

Bogenede

[the_Toaster (✝)]

Ja das Rohr ist oben offen.
Irgendwo muss die Luft ja hin, gell.

Die Idee im Backhaus zu rösten könnte Ärger mit Oma geben, denn Bambus hat einen recht intensiven Eigengeruch, der sich im Ofen festsetzt und später im Brot festsetzen könnte.

Bei der Elektrik könnte dir doch jemand helfen, der sich damit auskennt.
Ist keine wilde Sache.

[hedylein]

hi
zum thema "backhaus"omi hat mir nen vogel gezeigt und das auf meine alten tage. ,o-ton:du und dein scheiß.
hab mal ein bißel rumgeschaut ,ich werd es etwas einfacher machen wie "toaster",aber im prinzip wie die vorstellung auf der skizze von "bogenende" eventuell das rohr einmal mit steinwolle isolieren und diesen fühler dazwischen bauen.
http://cgi.ebay.de/Temperaturschalter-1 ... 35ae1a3493

auf jeden fall denke ich sollte das bambus aber hängend getempert werden es hat dann weniger kontaktflächen denke ich,.
wie habt ihr das gelöst,mein gedanke wäre einfach einen s-draht aus nem stück schweißdraht gebogen und oben und unten ein löchlein in den bambus gebohrt und dann von oben in das rohr eingehängt.ich glaub so werde ich es umsetzen ,wenn ich den "schrott"zusammen habe und ein paar tests gefahren hab ,werde ich dat ding auch mal vorstellen ,schön würds net,aber selten .

gruß hedylein

[Bogenede]

Ich denke dort wo der Bambus aufliegt ( Blech ) wird er gebacken, aber die Oberseite bleibt roh.

Deshalb habe ich meins stehend gebaut und der Bambus hängt frei drin an einem Stück Schweissdraht. So wird der Bambus gleichmäßig von Heissluft "umspült" und liegt nirgends auf. Ausserdem wird wahrscheinlich bei Deinem Konstukt ein Teil der Temperatur durch einen event. Stau zurückgeblasen und es wird im unteren Teil heisser als oben.

Bogenede

[Bogenede]

Zusatz:

Den Fühler mit Schalter kann man aus einem alten Elektroküchenherd aus dem Backofen ausbauen. Geht bis 250 Grad und man hat gleichzeitig eine zwar nicht genaue, aber eine Anzeige zur Einstellung am Knopf.

Bogenede

[Heidjer]

Der Temperaturschalter aus Deinen Link, ist für eine HP zu schwach, der Schaltkontakt brennt bei Betrieb fest oder löst sich auf.
Du brauchst schon einen Schalter der mindestens 9A aushält, besser 10A (10A x 230V = 2300Watt).


Gruß Dirk

[Tyrdal]

Kann man nicht einfach eine geregelte HLP nehmen?

[Bogenede]

Bei der geregelten HLP weisst Du nur die Temperatur der HLP, nicht die Temp. in der Röströhre.

[Tyrdal]

Zwischen denen gibts aber nen Zusammenhang, den man rausfinden kann. Natürlich bräuchte man dann ein Themometer dafür.