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von Holzbieger
24.03.2021, 15:42
Forum: Messer
Thema: Messer, die 8. (ab 4. Juli 2017)
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Re: Messer, die 8. (ab 4. Juli 2017)

Santoku Messer # 101 Hallo Messermacher, meine neustes Messer, wieder mal ein Santoku für die Küche. Mein Auftraggeber will es seinem Sohn zum Geburtstag schenken. Er hatte sehr genaue Vorstellungen über das Messer. Es sollte ein Santoku sein, mit oktagonalem Griff allerdings nicht in klassisch japa...
von Holzbieger
18.03.2021, 13:47
Forum: Messer
Thema: Messer, die 8. (ab 4. Juli 2017)
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Re: Messer, die 8. (ab 4. Juli 2017)

Erst mal danke an alle für die positiven Rückmeldungen ........ eine persönliche Anmerkung von mir - mir ist es zu viel "Filework". Ich bevorzuge die schlichtere, schnörkellose Form. Da stimme ich Dir zu, persönlich mach ich etwas schlichter auch lieber. Das filework am Rücken hab ich mit Hinsicht a...
von Holzbieger
15.03.2021, 16:55
Forum: Messer
Thema: Erste Schritte Messerbau
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Re: Erste Schritte Messerbau

Danke für die Rückmeldung! Ihr meint der makierte Bereich ist überdimensioniert? Meiner Meinung nach ja. Eine so große Schleifkerbe ist nicht notwendig, und wie schon gesagt der "Handschutzknubbel" ist unharmonisch Die Holzkombo Eibe - Robinie ist leider nicht so ideal! Ich hätte mir einen besseren...
von Holzbieger
15.03.2021, 14:27
Forum: Messer
Thema: Messer, die 8. (ab 4. Juli 2017)
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Re: Messer, die 8. (ab 4. Juli 2017)

Hallo Messermacher, dieses Messer ist für mich ein Jubiläumsmesser, mein Messer Nummer 100. Als diese Zahl näher kam hab ich mir schon Gedanken gemacht ob ich das etwas besonders mache, irgendetwas ausgefallenes, einen Zierdolch z.B. Aber wie heist es so schön, erstens kommt es anders und zweitens a...
von Holzbieger
15.03.2021, 14:25
Forum: Messer
Thema: Messer, die 8. (ab 4. Juli 2017)
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Re: Messer, die 8. (ab 4. Juli 2017)

Hallo Martin,

Schön geworden dieses Messer. Ich hätte es wohl gehärtet aber die Spitze dicker gelassen.

Gruß

Roland
von Holzbieger
14.03.2021, 19:16
Forum: Messer
Thema: Erste Schritte Messerbau
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Re: Erste Schritte Messerbau

Hallo Ronald, für Erstlingswerke sind beide recht ordentlich geworden. Die Propotionen Grit zu Klinge sehen ausgewogen aus. Wir Kra schon erwähnt hat der Fingerschutz passt von der Größe her nicht und die Schleifkerbe ist viel zu groß. Beim Griff vom zweiten Messer sind die Hölzer die Du verwendet h...
von Holzbieger
28.02.2021, 12:19
Forum: Vermischtes
Thema: Herzlichen Glückwunsch, Holzbieger
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Re: Herzlichen Glückwunsch, Holzbieger

Ich danke Euch allen für die Geburtstagsgrüße. Schön dass ihr daran gedacht habt.

Gruß

Roland
von Holzbieger
16.02.2021, 17:19
Forum: Messer
Thema: Erste Schritte Messerbau
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Re: Erste Schritte Messerbau

Hallo Ronald, Auf diese Frage kann ich nur eine typische Beraterantwort geben: es kommt drauf an was Du mit der Klinge machen willst Die Schneidengeometrie und die Anwendung des Messers stehen im Verhältnis zueinander. Beispiel 1 ist eine schmale, schlanke Klingel ist gut für Küchenmesser, Schnitzme...
von Holzbieger
15.02.2021, 22:13
Forum: Messer
Thema: Erste Schritte Messerbau
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Re: Erste Schritte Messerbau

Dann noch drei Fragen: 1) Gehört das Anlassen zum Härtevorgang dazu, oder mache ich das später selber im Ofen zuhause? 2) Wie dünn soll die Schneide vor dem Härten sein um eventuelles Verziehen zu vermeiden? 3) Wie gelingt mir der Anschliff ohne Bandschleifer? Hallo Ronald, Willkommen bei den Messe...
von Holzbieger
19.01.2021, 17:08
Forum: Messer
Thema: Daten Bandschleifer
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Re: Daten Bandschleifer

Hallo Motorleistung: 1,1 kW (mein erster Bandschleifer hatte 0,75 kW und das hat mir 10 Jahre genügt) Drehzahl: 2800 U/min Durchmesser Antriebsrad: 150 mm Ich habe meinen Bandschleifer mit FU ausgerüstet und kann die Drehzahl stufenlos regeln. Näheres hier https://www.fletchers-corner.de/viewtopic.p...
von Holzbieger
11.01.2021, 16:58
Forum: Messer
Thema: Schwert Härteofen
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Re: Schwert Härteofen

DerFlixxen hat geschrieben:
11.01.2021, 15:49
Ja genau, ein Stück Kanthaldraht, bei dem ich die Enden nochmal umgebogen habe damit sie wie Widerhaken funktioniern.
Danke
von Holzbieger
07.01.2021, 08:08
Forum: Messer
Thema: Schwert Härteofen
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Re: Schwert Härteofen

Hallo Felix,

noch eine Frage.
Ich sehe Du hast die Heizwendeln mit eine Art Klammern in den Nuten fixiert. Was hast Du da genommen? Könntest Du ein Detailbild machen und hier zeigen?

Gruß

Roland
von Holzbieger
03.01.2021, 21:45
Forum: Messer
Thema: Haste Sägeblatt, machste Kiridashi.
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Re: Haste Sägeblatt, machste Kiridashi.

@ Cr80v2 Der Stahl dieser Sägeblätter ist meist ein guter Stahl der aber nicht zwangsweise härtbar ist, ich denke Zähigkeit nicht Härte ist hier wichtiger. Wenn Du daran denkst zu härten, und falls Du von dem Stahl noch übrig hast. Mach ein Probestück und versuch es mit Deinen Mitteln zu härten. Wen...
von Holzbieger
03.01.2021, 13:52
Forum: Messer
Thema: Haste Sägeblatt, machste Kiridashi.
Antworten: 34
Zugriffe: 14737

Re: Haste Sägeblatt, machste Kiridashi.

@Kra Mach ich auch so. Zwei Anmerkungen. Auch bei diesen Bohren gibt es Unterschiede in Qualität und Ausführung. Ohne jetzt Werbung machen zu wollen, mit den Bohrern von Alpen habe ich bis jetzt die besten Erfahrungen gemacht. Zum kühlen. Hartmetall ist empfindlich gegen Temperaturschock hier entwed...
von Holzbieger
03.01.2021, 12:46
Forum: Messer
Thema: Schwert Härteofen
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Zugriffe: 5242

Re: Schwert Härteofen

Hallo Felix,

Ein absolutes Sahneteil hast Du da gebaut. Die Idee mit den verschiedenenZonen ist gefällt mir auch gut.

Ich plane gerade mir auch einen Ofen zu bauen was wohl auch ein Projekt für das ganze Jahr wird. Welchen Draht hast Du verwendet?

Gruß

Roland